ครีมออฟทาร์ทาร์ แมกกาแรต cream of tartar 200 g
⭐️อ่านรายละเอียดสินค้าด้านล่างนะคะ ⭐️
✅ ใช้เป็นส่วนผสมของผงฟู (baking powder) ประเภทผงฟูกำลังหนึ่ง (single acting baking powder) ซึ่งเป็นผงฟูที่จะผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาทันที อย่างรวดเร็ว ขณะที่ผสมและระหว่างที่รอเข้าอบ
ทำให้ไข่ขาว (egg white) ที่ตีให้ขึ้นฟูแล้วมีความคงตัว ไม่ยุบตัว และมีเนื้อเนียนเป็นครีม
ทำให้เนื้อเค้ก (cake) เบา เช่น ชิฟฟ่อน