Angus Coffee Roasters เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนกลางเข้ม บ้านดอยงาม (Baan Doi Ngam) Semi Washed
Angus Coffee Roasters เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนกลางเข้ม บ้านดอยงาม (Baan Doi Ngam) Semi Washed
เมล็ดกาแฟจากบ้านดอยงาม อ.แม่สรวย จ.เชียงราย
แปรรูปแบบ Semi Washed โดยนำเชอรรี่กาแฟสุกเต็มที่ สีเปลือกออก โดยการสีแบบแห้ง
แล้วนำกะลาพร้อมเมือกไปหมักไว้ 1 คืน จากนั้นล้างน้ำและนำมาตากบนแคร่ที่มีลมพัดผ่าน แดดไม่ร้อนจนเกินไป
ตากจนแห้งแล้วเก็บกะลาที่ความชื่น 8.5-9 %
ออเดอร์ใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 1-2 วัน (คั่วใหม่ ไม่มีค้างสต็อค)
กาแฟของเรามีระยะเวลาการดีแก๊ส 7-15 วัน ขึ้นอยู่กับระดับการคั่ว เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดียิ่งขึ้นครับ
- คั่วอ่อนค่อนกลาง ใช้เวลาดีแก๊ส 15 วัน
- คั่วกลาง ใช้เวลาดีแก๊ส 10 วัน
- คั่วกลางค่อนเข้ม ใช้เวลาดีแก๊ส 7 วัน
***สามารถแจ้งบดกาแฟหรือสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมทางแชทได้ครับ***