Bluekoff เมล็ดกาแฟ Costa Rica Canet Musician Series Mozart Raisin Honey
Costa Rica Canet Musician Series เป็นกาแฟ Series ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยความชัดเจนทั้งในเรื่องของกลิ่นและรสชาติ มาจากพื้นที่ปลูกที่อุดมสมบูรณ์ของภูมิภาค Tarrazu (ทาร์ราซู) การคัดเลือกเมล็ดเฉพาะเกรด SHB บวกกับกระบวนการ Process โดยแต่ละตัวจะมีเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ทั้งนี้ผู้ผลิตได้นำชื่อคีตกวีทางดนตรีมาตั้งเป็นชื่อของกาแฟแต่ละตัวได้แก่ เป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้ชื่อของกาแฟ Series นี้เป็นที่จดจำ
กาแฟของภูมิภาค Tarrazu (ทาร์ราซู) เป็นหนึ่งในกาแฟที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในคอสตาริกาและในโลก คิดเป็น 40% ของการผลิตในประเทศ ตั้งอยู่สูงประมาณ 1800 ถึง 1900 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ในสภาพอากาศและสภาพดินที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่อยู่ภายใต้ร่มเงา และมีความหลากหลายของพืชพันธุ์ต้นไม้ในพื้นที่
‘Strictly Hard Bean’ (SHB) หมายถึง กาแฟที่ปลูกบนที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 1200 เมตร ขึ้นไป ส่งผลให้ต้นกาแฟที่เติบโตในระดับความสูงที่สูง เมล็ดกาแฟจะค่อยๆสุกอย่างช้าๆ ทำให้มีการสะสมสารอาหารไปยังเมล็ดกาแฟมากขึ้น ส่งผลให้กาแฟมีคุณภาพสูงและมีรสชาติซับซ้อน เข้มข้น และชัดเจน
ข้อมูลทั่วไป
Region/Farm : Tarrazu
Variety : Caturra Grade: SHB
Altitude : 1800 - 1900 MASL
Process : Raisin Honey
ระดับการคั่ว :
- Filter (คั่วอ่อน / Light Roast)
- Espresso (คั่วกลาง / Medium)
เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / Filter / อื่น ๆ
Tasting Notes :
Lavender peach kyoho grape coriander seed blueberry pineapple jam and rosemary.
- มีกลิ่นหอมของลาเวนเดอร์ มีรสและกลิ่นหอมหวานซับซ้อน คล้ายพีชและองุ่นเคียวโฮผสมกลิ่นหอมของเม็ดผักซี
- รสเปรี้ยวอมหวานของบลูเบอร์รี ตบท้ายด้วยความหวานฉ่ำของแยมสัปปะรดแซมกลิ่นโรสแมร์รี่
(5)
(4)