Calcium Sulfate เจี๊ยะกอ (สำหรับใช้ทำเต้าหู้อ่อน และเต้าฮวย) ขนาด1 กิโลกรัม
Calcium Sulfate เจี๊ยะกอ (สำหรับใช้ทำเต้าหู้อ่อน และเต้าฮวย)
เจี๊ยะกอ หรือบางคนก็เรียก เอี๊ยะกอ คือ แคลเซียมซัลเฟต เป็นส่วนผสมหลักในการทำเต้าหู้ เพื่อทำให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองตกตะกอน เนื้อจะเนียนและไม่แข็งเท่าเต้าหู้ขาวแข็งที่จะใช้ดีเกลือเป็นส่วนผสม
คุณสมบัติ: ช่วยให้โปรตีนในน้ำนมถั่วเหลืองตกตะกอน และทำให้เต้าฮวย หรือเต้าหู้อ่อนเนื้อเนียนนุ่ม
การจัดเก็บ
- เก็บในภาชนะบรรจุที่ปิดมิดชิด
- ใช้ระบบระบายอากาศเฉพาะที่ไว้ในบริเวณที่เกิดฝุ่น
- เก็บในบริเวณที่มีการระบายอากาศเพียงพอ
- ให้ใช้น้ำฉีดเป็นฝอยเพื่อลดการเกิดฝุ่น
- เก็บในบริเวณที่เย็นและแห้ง
- เก็บห่างจากความชื้น เนื่องจากสารนี้สามารถดูดความชื้นจากอากาศได้
- หลีกเลี่ยงการทำให้เกิดฝุ่น