Lalbrew Farmhouse / Hybrid Saison Style ยีสต์สำหรับหมัก
Lallemand Danstar - Farmhouse
ให้กลิ่นหอมของผลไม้ (fruit notes) กลิ่นก้านพลู(clove) และกลิ่นพริกไทย(pepper) เครื่องเทศอ่อน ๆ เบียร์สไตล์ Farmhouse style ales และ saison style ลดทอนการตกกระกอนสูง
วิธีการเพาะพันธุ์แบบคัดเลือกสายพันธ์ุ (non-GMO) ได้ถูกนำมาใช้ เพื่อแยกลูกผสม Saison ที่เป็น non diastaticus จึงเป็นยีสต์ตัวใหม่นี้ออกมา เป็นยีสต์ไฮบริดสายพันธุ์ใหม่ ที่ไม่ได้มียีน STA1 และยังคงสภาพ ความเป็น Saison ดั้งเดิมเอาไว้มากถึง 70% ของสายพันธ์หลัก
เบียร์ที่หมักด้วย LalBrew Farmhouse™ จะให้ กลิ่นรสและลักษณะเฉพาะของ Saison แบบดั้งเดิม รูปแบบเบียร์โดยไม่มีการลดทอนน้ำตาลสูงมากเกินไป (over-attenuation) และไม่มีการปนเปื้อนของยีสต์ diastaticus